หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต  สาขาวิชาเทคโนโลยีเซรามิกส์และการออกแบบ  เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นผลิตบัณฑิต ให้มีความรู้ความสามารถในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมเซรามิกส์  ทั้งในด้านการวิจัยและพัฒนา  ทดสอบวิเคราะห์วัตถุดิบ  และการออกแบบสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เซรามิกส์ที่เชื่อมโยงกับมรดกทางวัฒนธรรมก่อให้เกิดการสืบสาน  อนุรักษ์ภูมิปัญญาของท้องถิ่นส่งเสริมชุมชนและสังคมให้พึ่งพาตนเอง  สามารถแข่งขันในตลาดแรงงานระดับอาเซียนและสากล